米って切るのと揉むのどっちが正しいの

1 名前：名無ぴ [2008/09/21(日) 01:36:31]

将太の寿司だと、手刀で「の」の字を書くようにしないと、米つぶに傷つくって
書いてあったように思うけど、最近の料理番組見てると、大体揉んでる
チャーハンみたく、家庭用のガスで作るには最初から卵とごはんまぜといて
中火でじっくり炒めた方がいいけど、プロは超強火で手早く作るみたいなもんかな

ところで、こっち初スレ立てです。よろしゅうに。

2 名前：名無ぴ [2008/09/21(日) 01:53:13]

バイト先ではおがみ洗いしてるよ

3 名前：しび ◆wpWJUNj23U [2008/09/21(日) 02:05:09]

米は研ぐ、っていうくらいだからギュギュッとやらないと。

4 名前：さくら ◆ltEi7WT4bA [2008/09/21(日) 02:20:42]

お米は時間をかけて洗ったらビタミンＢ１（たぶん）がぬけて、うまみが少なくなっちゃうから手早くギュッギュッってするれすよ

5 名前：メ [2008/09/21(日) 02:26:57]

俺も毎晩チンコギュッギュッってやってるよ

6 名前：さくら ◆ltEi7WT4bA [2008/09/21(日) 02:33:30]

おさかんれすね

7 名前：メ [2008/09/21(日) 02:52:27]

ギュッギュッ！！

8 名前：(･ι_・) ◆ioOQZfAG0I [2008/09/21(日) 02:59:31]

牛の乳搾る感じでやるのがコツ

9 名前：さくら ◆ltEi7WT4bA [2008/09/21(日) 03:04:08]

牛さんのしぼりたてのおちちがあんまりおいしくないし、消毒してないからあぶないよっていわれて絶望した！！！！

10 名前：名無ぴ [2008/09/21(日) 03:40:27]

まずぬるいよね

11 名前：さくら ◆ltEi7WT4bA [2008/09/21(日) 03:45:40]

そうそう、あと小さい毛みたいなのがはいってたけどあれなんだろ

12 名前：名無ぴ [2008/09/21(日) 04:22:07]

そら牛の毛だよ

13 名前：さくら ◆ltEi7WT4bA [2008/09/21(日) 05:25:56]

でもおちちからでるのに毛がいっぱいつくわけないから、やっぱりおちちに元々毛がはいってるれすよ！！！

14 名前：(･ι_・) ◆ioOQZfAG0I [2008/09/21(日) 05:38:56]

さくらだってよくみれば乳毛生えてるでしょ？

15 名前：名無ぴ [2008/09/21(日) 05:44:10]

脇の下で揉むのが正しい

16 名前：さくら ◆ltEi7WT4bA [2008/09/21(日) 06:40:32]

じゃあしぼるたびに抜けてるってことか！！！！なるほど！！