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869:& ◆xfvx2QuQRA 09/7/10 14:27:27
ナメてきた！ぼくこれはしょっぱい+ダシでてるだとおもってた！
しょっぱいではないんだね！
870: 09/7/10 14:27:46
高速はダシの利いた味噌汁とかうどんつゆとか飲まないんだろうか
871:& ◆xfvx2QuQRA 09/7/10 14:28:41
いつもノンでるけどぼくしょっぱい+フウミだとおもってたんだよ
ぼくとてもベンキョウになった
872: 09/7/10 14:29:51
その風味部分がうま味なんじゃ
873: 09/7/10 14:30:34
料理の材料に肉や骨が含まれてるときは、わざわざダシ的なものをくわえなくてもウマミ成分が出てる
魚のときは微妙、好みによってはカツブシとかニボシでダシを追加
略6
874: 09/7/10 14:34:02
ぁ_ぁ＜それらを「うまみ」として分ける意識のない人は
「肉や魚の味ってことじゃないの？」ってなるから難しいんだよね
875: 09/7/10 14:34:25
イヌはそのまんま丸呑みするからわかんねーけど、
ネコはカツブシとかうまうま言いながら食うから、
あいつらはうま味がわかってると思う
876:& ◆xfvx2QuQRA 09/7/10 14:34:47
味覚と5基本味ってちがうなんてはじめてしったよ
ぼく味のレボリューションがおきたかも
877: 09/7/10 14:35:49
あさんはわかってないようだから同意を求めないで
878: 09/7/10 14:36:21
高速は854(うまみの話..)のみーんなに含まれてないから安心して
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